La piña colada, con su mezcla perfecta de ron, crema de coco y jugo de piña, no solo representa los sabores de Puerto Rico sino que también evoca imágenes de playas tropicales y vacaciones. La Piña Colada se puede encontrar en casi todos los bares y restaurantes tropicales, y se ha adaptado a numerosas variaciones, incluyendo la Piña Colada frozen y la Piña Colada sin alcohol.

• 60 ml de ron blanco
• 120 ml de jugo de piña
• 60 ml de crema de coco
• Hielo
• Rodaja de piña (para decorar)
• Cereza marrasquino (opcional, para decorar)

1. En una licuadora combinar el ron blanco, el jugo de piña, la crema de coco y el hielo.
2. Mezclar hasta que la consistencia sea suave y cremosa.
3. Servir en un vaso huracán.
4. Decorar con una rodaja de piña y una cereza marrasquino.

Variaciones

• Sin alcohol: Para una versión sin alcohol, omitir el ron y aumentar la cantidad de jugo de piña y crema de coco.
• Con especias: Añadir una pizca de canela o nuez moscada para un toque de calidez y complejidad.
• Con fresa: Agregar fresas a la receta clásica para darle un toque de color y sabor extra.
• Con mango: Substituir parte del jugo de piña por puré de mango para una versión más tropical y exótica.

La Piña Colada se sirve en una copa huracán, que se caracteriza por su forma y una base más ancha. Su capacidad varía entre 400-590 ml.

Según la versión más extendida, la Piña Colada fue creada en 1954 por Ramón «Monchito» Marrero, un barman del Caribe Hilton Hotel en San Juan, Puerto Rico. Marrero buscaba un cóctel que capturara los sabores de la isla y tras meses de experimentación, llegó a la mezcla perfecta de ron, crema de coco y jugo de piña. Marrero sirvió la piña colada durante 35 años, popularizando la bebida entre turistas y locales. El hotel ha colocado una placa conmemorativa en honor a este cóctel.

Otra versión sugiere que la piña colada fue creada por Ramón Portas Mingot en 1963 en el restaurante Barrachina en el Viejo San Juan. Este restaurante también reivindica la invención de la bebida y tiene una placa que atestigua esta afirmación.

Durante las décadas de 1950 y 1960, la piña colada ganó popularidad rápidamente, ayudada por la promoción turística de Puerto Rico y el auge de la cultura Tiki en Estados Unidos. La inclusión de ingredientes tropicales la convirtió en una bebida ideal para los resorts y cruceros.

En 1979, Rupert Holmes lanzó la canción «Escape (The Piña Colada Song)», que se convirtió en un éxito y contribuyó aún más a la fama de la piña colada. La canción cuenta la historia de una pareja que se reencuentra después de responder a un anuncio en el periódico que ofrecía «una Piña Colada en algún lugar».

En la actualidad, la Piña Colada sigue siendo uno de los cócteles más populares en todo el mundo y fue oficialmente reconocida como la bebida nacional de Puerto Rico en 1978. En Estados Unidos, el 10 de julio se celebra el día nacional de la Piña Colada. Y en la cultura popular, la piña colada ha aparecido en innumerables películas, series de televisión y canciones, consolidándose como un ícono de la cultura veraniega y tropical.